羊奶膻味沉？奶味纯正的美羚羊奶相识一下

膻
，是羊奶散发的“怪异”气味
，爱它的人与喜欢榴莲、臭豆腐的伴侣一样
，以为这是羊奶（榴莲、臭豆腐）应该有的味路。但大无数人都受不了这种直冲天灵盖的气味
，即便羊奶有超多利益：

1

占有200 多种营养物质和生物活性物质^【1】；

2

蛋白分子幼
，脂肪球是牛奶的三分之一
，95%的吸收率
，不用不安脂肪职守^【2】；

3

缓解乳糖不耐受症状^【3】；

4

营养价值较牛奶更高^【4】。

也依然有好多人暗示：

那有没有法子能去掉让人难以忍受的膻味呢？

宝马bm1122线路顶级早就做到了！奶味纯正的美羚羊奶相识一下？

找准步骤  科学除膻

想要去掉膻味
，我们就要知路为什么会有膻味。

驰名羊奶专家、陕西师范大学食品科学系教授张富新以为
，“羊奶本无膻
，有膻必有因。”羊奶中膻味的轻沉
，很大水平取决于它的新鲜度。

在新鲜的羊奶中
，短链脂肪酸以结合的大局存在。当羊奶搁置功夫过长或受到表界传染时
，微生物含量增长并对脂肪酸进行分化
，产生游离脂肪酸
，这就是羊奶膻味的起源。

面对若何去除羊奶膻味这个问题
，《山羊奶脱膻技术》中讲到
，去除膻味应采取综合措施：在治理上要把稳羊体和圈舍的清洁卫生；尝试公、母羊分隔豢养
，以削减羊奶传染使擅味降至最低水平；乳品加工要做到原料奶快收、快运
，实时加工^【5】。
 

若何科学除膻？宝马bm1122线路顶级有自己的除膻法令：从奶山羊豢养、新鲜度把控、出产工艺多个方面进行严格把控
，将除膻进行到底。

四大法令  从源头除膻

01

分舍治理
，源头控膻

将公、母山羊分舍圈养
，削减接触
，有效隔离公羊的强烈膻味腺体排泄物
，预防乳汁吸收膻味。

以高床养殖为主
，维持羊舍干燥、清洁
，并定期对羊群和羊舍进行清洁与消毒
，维持干净
，削减异味的产生。

02

科学豢养
，减脂减膻

自建自控生态牧场
，种植紫花苜蓿等高蛋白牧草
，为奶山羊提供充足营养与活动空间
，推进脂肪合理亏损
，削减挥发性脂肪酸天生
，减轻羊奶膻味。

03

机械挤奶
，冷链锁鲜

成立机械化挤奶站
，削减羊奶与表界接触
，并将新鲜产出的羊奶瞬时降温至4℃
，全程密关式管路冷链运输。

2幼时奶源生态圈让纯鲜生羊乳急剧到达工厂
，更大水平保险奶源运输过程的质量
，保障奶源在加工时足够鲜活
，预防羊奶短链游离脂肪酸含量增多从而挥发产生更多膻味。

04

闪蒸脱膻
，深度去除

在出产加工中
，宝马bm1122线路顶级选取低温湿法工艺
，其钟装闪蒸脱膻”将进一步对羊奶进行脱膻——选取低温真空减压技术
，将羊奶中的部门幼分子脂肪酸（膻味起源）从羊奶中分离出去
，并进行网络、排放
，尽可能地去除羊奶粉中的膻味。

除“闪蒸脱膻”表
，“蒸汽直喷杀菌、上排上进低温粉塔、附聚造粒”先进技术共同共同
，将鲜活羊乳一次成粉
，营养鲜活、口感香甜的美羚羊奶粉就此“出炉”
，每一口都奶香十足。

去除膻味

只是还原了一杯香甜的纯正羊奶

宝马bm1122线路顶级专一活性羊乳钻研46年

打造一二三产高度融合发展的发展模式

从牧场到餐桌

严格把控每一环节

将鲜活的美羚羊奶

送到每一位消费者手上

品尝鲜活羊乳

滋养健康生涯

参考文件：

[1] 白银航, 陈军, and 高海兰. "山羊奶的可用性与营养价值." 中国畜禽种业 11(2010):2.

[2] 王引泉, 郝丽霞, and 石刚. "羊奶的营养与食疗个性." 畜牧兽医杂志 29.001(2010):66-67.

[3] 汪志铮. "奶中之王——羊奶." 新农业 3(2017).

[4]李贺, and 马莺. "羊乳营养及其职能性个性." 中国乳品工业 45.1(2017):6.

[5]梁占生. "山羊奶脱膻技术." 村落新技术:加工版 000.009(2011):49-49.